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Gibier à plumes et gibier : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de gibier à plumes et gibier partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur la recette de gibier à plumes et gibier pour l'afficher.

Recettes de gibier à plumes et gibier du Chef Simon, techniques et vidéos

Pigeon en cocotte à la française
Pigeon en cocotte à la française
Chef Simon Chef Simon
Le pigeon et petits pois à la française est un grand classique... surtout en période électorale !
3
Cailles farcies au foie gras
Cailles farcies au foie gras
Chef Simon Chef Simon
Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.
2
Pigeon en deux cuissons
Pigeon en deux cuissons
Chef Simon Chef Simon
Cuisses confites et filets sautés
Découper un pigeon
Découper un pigeon
Chef Simon Chef Simon
Pour un pigeon préparé en deux cuissons.

Voir les recettes de gibier à plumes du Chef
Voir les recettes de gibier du Chef

Gibier à plumes et gibier : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Le gibier d'élevage plus que sauvage
Le chevreuil à l'honneur pour vos repas de fête
L'automne, ce printemps de l'hiver
Ça caille ici, non ?
Le Chef Simon s'invite chez les gourmets pour le réveillon

Voir toutes les sélections de recettes de gibier

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beurre caille canard champignons cocotte crème cuisine française farce fêtes foie gras gibier lard légumes noël oignons grelots pâte brisée petits pois pigeon pigeonneau pintade poitrine de porc poitrine fumée ventrèche volailles volailles de noël

Voir toutes les recettes de gibier à plumes
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