Name: Recettes de gibier à plumes
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: gibier à plumes

Recettes, techniques et vidéos de gibier à plumes et de gibier du Chef

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Pigeon en deux cuissons

Chef Simon

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Découper un pigeon

Chef Simon

Pour un pigeon préparé en deux cuissons.

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Couteaux à fromage

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Un plat à la saveur douce et acide pour les fêtes de fin d'année ou n'importe quelle occasion spéciale. Vous pouvez remplacer le chevreuil par des noisettes de biche. Comme accompagnement, vous pouvez proposer de la purée de patate douce ou de la purée de céleri.